Franchement, qui n’a jamais apprécié un bon gâteau au chocolat du dimanche, avec un verre de lait bien frais (végétal , team lait amande ou noisette ) ? C’est LE classique.
Mais ici, je te propose une version plus saine, rapide à faire, et toujours aussi gourmande. Oui, c’est possible ! Et en plus, ta peau te dira merci.
La recette express : 5 ingrédients, 5 minutes de prépa, 20 minutes de cuisson.
Résultat : un gâteau moelleux, sans farine, qui fera 8 parts de gourmandise.
Ce qu’il te faut :
- 125 g de poudre de noisette ou d’amande (au choix, les deux marchent très bien)
- 4 œufs
- 200 g de chocolat pâtissier 70% (par exemple la tablette Lindt Dessert est parfaite )
- 50 g de sucre de coco (index glycémique bas = team peau clean)
- 85 g de beurre demi-sel
(Astuce : tu peux le remplacer par de la compote de pommes sans sucre ajouté, ça donne un moelleux de fou)
La préparation :
- Fais fondre le chocolat avec le beurre (team micro-ondes ici, ça va plus vite).
- Pendant ce temps, bats les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que ça mousse bien.
- Mélange tout ça ensemble.
- Ajoute la poudre de noisette ou d’amande.
- Hop, direction le four préchauffé à 180°C, pour 20 minutes.
Petites options bonus :
- Tu peux ajouter des noisettes torréfiées dans la pâte ou juste sur le dessus, pour un petit croquant.
- Envie d’une touche de fraîcheur ? Un coulis de framboise maison, c’est parfait. Il suffit de mixer des framboises fraîches ou surgelées (on utilise que le sucre naturel ).
Et maintenant… patience !
L’étape la plus dure : attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de te jeter dessus. Mais crois-moi, ça vaut l’attente.
En résumé :
Un gâteau au chocolat sans farine, sans sucre raffiné, prêt en 25 minutes chrono. C’est bon, c’est rapide, c’est sain. Bref, c’est le dessert healthy parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Parce que oui, l’équilibre, c’est aussi savoir se régaler .